Squillace Storia e tradizioni, arte e cultura, bellezze naturali, leggende e borghi. Ecco alcune delle cose che fanno immensa la regione Calabria. Tra le mete irrinunciabili c’è il borgo Squillace, nella leggendaria provincia di Catanzaro, famoso anche per le sue ceramiche dei maestri vasai che proseguono l’antica arte che affonderebbe le sue radici nella Magna […]
Patate e Peperoni fonte: https://ricette.giallozafferano.it/Patate-e-peperoni.html La patate e peperoni, fritti insieme in abbondante olio di oliva, sono un tipico contorno della cucina calabrese, che spesso viene arricchito anche con rosmarino e cipolla rossa di Tropea, altro prodotto tipico molto diffuso in questa regione.Per realizzare questa semplice ricetta si cuociono nell’olio di oliva a fiamma vivace
Peperoni e patate Leggi tutto »
‘Nduja fonte: https://it.wikipedia.org/wiki/%27Nduja La ‘nduja è un insaccato tipico calabrese di consistenza morbida e dal gusto particolarmente piccante. Il nome ‘nduja è collegato ad altri due particolari tipi di insaccato costituiti da carne e spezie, il piemontese salam dla duja e la francese andouille, da cui la ‘nduja prende il nome. Tutti questi termini traggono
Il morzello fonte: https://it.wikipedia.org/wiki/Morzello Il morzello (in dialetto catanzarese morzeddhu) è un piatto tipico catanzarese a base di carne di vitello, considerato un vero e proprio simbolo della città di Catanzaro. Per molto tempo, tra il 1800 fino al 1970 circa, il morzello era lo spuntino mattutino di manovali e operai. Gli ingredienti originali di
